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#1 Brazo De Fresas el Miér Nov 21, 2012 6:47 am

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Aquí os traigo la receta de un rico y sano (bueno... sano... xD) postre para que hagáis n_n

Ingredientes:

-Para cuatro personas:
Para el bizcocho:
2 huevos
50 gr. de azúcar
50 gr. de harina
-Para el relleno:
200 gr. de nata montada
125 gr. de fresas
100 gr. de azúcar
100 gr. de puré de frambuesas
un chorrito de vinagre
-Para decorar:
chocolate de cobertura
hojas de menta

Elaboración:

Para el bizcocho, monta los huevos con una batidora eléctrica de varillas, añade el azúcar y sigue montando. Agrega la harina tamizada y mezcla con movimientos envolventes. Coloca un papel de horno sobre la placa y vierte la masa del bizcocho e introduce en el horno a 200ºC durante 8-10 minutos.

Lava las fresas y retira los tallos. Trocea unas cuantas en láminas finas y deja el resto enteras.

Pon el azúcar en una sartén al fuego hasta que caramelice. Añade las fresas enteras, mezcla bien y vierte el chorrito de vinagre. Dale un calentón y pasa las fresas a un plato. Agrega el puré de frambuesas y deja reducir hasta conseguir una salsa espesa.

Cuando el bizcocho esté hecho, retira la bandeja del horno y suelta el bizcocho del papel con cuidado para que no se rompa. Rellénalo con la nata montada y las fresas laminadas y enteras (reserva un par). Enróllalo, corta los extremos. Decóralo con las fresas, unos hilos de chocolate de cobertura, salsa de frutas y unas hojas de menta.

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#2 Re: Brazo De Fresas el Miér Nov 21, 2012 9:01 am

Omg se ve delicioso, lástima que no me gusten las fresas Q_Q



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#3 Re: Brazo De Fresas el Miér Nov 21, 2012 1:15 pm

A mi me encantan las fresas, aunque solo como fresas con leche condensada (aquí lo llamamos así ouó ) o natural, aunque tengo que probar esto xD

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#4 Re: Brazo De Fresas el Miér Nov 21, 2012 1:34 pm

Nessy


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Es muy Rico, a mi me encanta, también para el decorado se le puede poner chocolate derretido a baño maría *-*



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#5 Re: Brazo De Fresas el Miér Nov 21, 2012 2:34 pm

Mmm nunca probé la leche condensada, pero tiene tan buena pinta... algún día tengo que probarlo xD



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#6 Re: Brazo De Fresas el Jue Nov 22, 2012 4:12 am

Omg! que buenísima idea la del chocolate! adfsda (?
Chocolate mezclado con leche condensada XD

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#7 Re: Brazo De Fresas el Jue Nov 22, 2012 2:22 pm

se ve bueno el postre aunque casi no me gusten las fresas y las cosas muy dulces
pero creo que talvez algun dia lo prepare para regalarselo a alguien
gracias por compartir la receta

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