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Mermelada de fresa en casa

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Mermelada de fresa en casa

Mensaje por Nana el Dom Mar 30, 2014 2:17 pm

Una buena mermelada de fresa para acompañar distintos postres..
Categoría:facil
Ingredientes
Azúcar 600 gr
fresas:1000 gr
Procedimiento
Para conseguir una buena mermelada de fresa hay que escoger las fresas muy maduras.Cuanto más dulce estén las fresas,mejor será la mermelada
Con ayuda de un colador,lave las fresas y luego escúrralas
Retire los rabillos de las fresas
Ponga las fresas dentro de una olla a presión o una cacerola grande también sirven, añada el azúcar y mezcla bien
No es obligatorio pero se puede dejar macerar las fresas y el azúcar durante una noche,entorno a 12 horas
Cocción
LLevar a ebullición las fresas junto el azúcar y mantener durante 20 minutos removiendo de forma regular,tras 20 minutos de cocción bajar un poco el fuego y realizar la prueba del plato frio para saber si la mermelada está lista
esta prueba consiste en poner una gota de mermelada en un plato frio,si se cuaja de inmediato,está lista
Preparación de los frascos
Para una mejor conservación hay que pasar los fracos y tapaderas por agua hirviendo y dejarlos secar antes de envasar
Cuando la mermelada esté hecha se puede verter en los frascos.
Vierta la mermelada en los frascos,ciérrelos y póngalos boca abajo.espere a que la mermelada se enfrie para guardarlos y listo
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